哈密有什么美食

哈密是新疆的一个重要城市，也是著名的丝绸之路上的一个重镇。这里不仅有着悠久的历史和文化，还有许多美食值得一试。

羊肉汤

新疆人喜欢吃羊肉，而哈密的羊肉汤更是被誉为“羊肉汤之王”。这种汤色泽金黄，味道鲜美，汤里还有大块的羊肉、胡萝卜、土豆等配菜。喝上一碗热腾腾的羊肉汤，在寒冷的冬天暖和身子。

回族驴肉火烧

驴肉在新疆民间一直受到推崇，而哈密回族驴肉火烧则是当地最为出名的小吃之一。火烧是用特制面皮包裹着鲜香的驴肉，再加上洋葱、青椒等调料制成。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口下去特别开胃。

烤全羊

新疆人民喜欢在重要的节日或婚礼上烤全羊来招待客人，而哈密的烤全羊尤其有名。这种菜式需要将整只羊挂在架子上，用木柴火烤数小时，直至表皮呈现出金黄色。切开后，里面的肉香四溢、鲜嫩可口。

大盘鸡

大盘鸡是来自陕西省宝鸡市的家常菜品。然而在新疆地区也广受欢迎，哈密就不例外。这道菜通常是由土豆、辣椒、青椒、姜蒜、牛肉等食材制成。浓郁的调料和香味让人忍不住一口接着一口地吃。

油泼面

油泼面是传统的汉族小吃之一，在新疆也十分流行。这道菜是将手工面条放入滚水中煮熟，捞出后再加入葱花、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。油泼面不仅味道鲜美，而且口感独特，因此备受人们喜爱。

总之，哈密的美食多种多样、琳琅满目。无论你是喜欢羊肉汤还是大盘鸡，都能在这里找到自己喜欢的口味。来到哈密一定要尝试一下当地的美食，让你的旅途更加完美。