简餐是指快速便捷的饮食形式，通常在午餐或晚餐时消费。由于现代人的生活节奏越来越快，简餐成为了很多人选择的一种饮食方式。那么，简餐可以做什么呢？

首先，我们可以考虑制作一些简单的三明治。三明治制作非常方便，只需要准备好面包、肉类、蔬菜等材料即可。将这些材料放在面包中间，再加上适量的调味品和沙拉酱等佐料，就能够制作出美味可口的三明治。

其次，炒面也是一种不错的选择。炒面可以根据个人口味来添加各种配料和调味品。例如：青菜炒面、蛋炒面、荷包蛋炒面等等都是不错的选择。

除此之外，汉堡也是一种非常方便且美味的简餐。汉堡制作也比较容易，只需要准备好汉堡肉、芝士、蔬菜等材料，并加入适量的调味品和沙拉酱，就能够制作出美味可口的汉堡。

还有一种非常受欢迎的简餐是咖喱饭。咖喱饭在东南亚地区很流行，同时也受到了全世界的喜爱。咖喱饭可以选用各种蔬菜、肉类等材料，烹制时加入适量的咖喱粉和椰浆，再配上米饭，就能够制作出香气扑鼻、美味可口的咖喱饭。

此外，沙拉也是一种不错的选择。沙拉可以根据个人口味添加各种蔬菜、水果、肉类等配料，并加入适量的沙拉酱调味即可。沙拉健康又营养，是许多人减肥和保持健康生活方式的首选。

总之，简餐可以做的种类非常多样化。我们可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的简餐食品，在快节奏生活中享受便捷而美味的用餐体验。