海南定安是一个拥有丰富特色美食小吃的地方。这里的小吃不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们的喜爱。

首先要介绍的就是定安珍珠鸡。这种美食以它独特的味道和做法成为了当地居民最钟爱的一种菜肴。它以鸡、笋、莲子等为主要材料，搭配精选药材和调料炖制而成。珍珠鸡入口即化，香气扑鼻，营养丰富，是一道非常受欢迎的海南传统名菜。

其次是定安花生饼。花生饼质地细腻香甜，因用油少、白糖少、花生香浓而被誉为海南岛上最好吃的点心之一。夏天时，吃上一块脆皮花生饼，口感清凉解暑。

在定安还有一种非常受欢迎的小吃——荔枝肉包。这个包子外形与传统包子类似，但内馅却是由猪肉、荔枝干和花生米等食材混合而成，口感鲜美，又带有一点儿甜味。荔枝肉包的制作时间很长，需要经过数小时的烘焙才能达到最佳状态。

此外，定安还有一种非常受欢迎的面食——椰浆面。它是用纯天然椰子浆和小麦粉制成的，口感清香绵软。这种面食可以加以不同的配料，如鸡蛋、豆腐、虾仁等，营养丰富而美味可口。

最后要介绍的是定安的汤粉。汤粉在海南是一道非常普遍的早餐或午餐菜品。定安汤粉使用优质大米和红薯淀粉制成，并加入新鲜豆芽、牛肉片等配料。汤粉吃起来清爽可口，营养均衡。

总之，在定安这个美丽的海南小城市里，不仅有着独特美丽的自然景观，还有着特色美食小吃让人流连忘返。如果您来到海南，一定不要错过这里的美食佳肴。