江苏泰州特色美食

江苏泰州是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的传统文化和独特的地方美食。下面就为大家介绍一些泰州特色美食。

1. 青鱼糊

青鱼糊是泰州非常著名的一道传统美食。它由新鲜的青鱼肉、淀粉、盐、鸡蛋等多种原料制成，口感细腻，香气扑鼻，而且营养丰富。青鱼糊可以清炖或者红烧，用米汤或者白开水来调节浓稠度。

2. 油爆虾

油爆虾是泰州市区非常流行的一道海鲜美食。它选用新鲜的龙虾或者小龙虾作为主要材料，加上辣椒、姜、葱等多种调料制成。口感香辣可口，肉质嫩滑，让人回味无穷。

3. 赤豆元宵

泰州的赤豆元宵是江苏地区非常著名的一道传统美食。它选用上等的糯米粉和红豆作为主要原料，制成球状，口感柔软细腻，香甜可口。而且在元宵里添加了红豆馅，让人吃起来更加过瘾。

4. 泰兴鸭血粉丝汤

泰兴鸭血粉丝汤是泰兴市非常著名的一道特色美食。它选用新鲜的鸭肉、鸭血、粉丝等多种原料制成，口感清香爽滑，营养丰富。而且这道菜还有去湿气、补虚损、温中益气等功效。

5. 铁板牛肉

铁板牛肉是泰州非常流行的一道美食。它选用优质牛肉和多种蔬菜作为主要材料，经过拍打处理后入锅炒制出来。铁板牛肉吃起来口感嫩滑，而且含有大量蛋白质和多种维生素，非常适合健身人士食用。

6. 烤鸭

烤鸭是泰州非常流行的一道传统美食。它选用新鲜的肉质丰富、脂肪含量较高的北京鸭为主要原料。经过腌制、烤制等多个步骤后制成。烤鸭吃起来口感香嫩，而且外皮焦脆，内里滑嫩，是许多人喜欢的美食。

以上就是泰州特色美食的介绍。如果你有机会来到泰州，一定要尝尝这些地方美食，相信你会爱上它们。