广州是一座有着悠久历史和悠久文化的城市，因其地理位置和商业交流而成为南方的中心城市。在这个美食之都，糕点也是其中不可或缺的一部分。广州有着许多著名的老字号糕点店，让人们从中品尝到了传统的广式美食。

广州糕点特产老字号有很多种类，其中最著名的当属陶陶居、信宜牛肉丸、桂花酥等。陶陶居创立于1889年已有百年历史，是广东省非物质文化遗产代表性传承人之一。其招牌菜肠粉和鲜虾云吞皆以鲜甜、香滑而闻名遐迩。

信宜牛肉丸则以选料考究、制作精细而闻名于世。该店自1930年开业至今已经有近百年历史，在制作方法上沿用了早期手工制作技艺，并在选材上注重本地特产和天然食材，使得其牛肉丸口感细腻、弹嫩，深受广州市民和游客喜爱。

桂花酥则是广州糕点中的一道甜品，其特点是香甜可口、外酥里嫩，深受广州人们的钟爱。桂花酥店自1952年开业至今已经有近70年历史，其制作方法和秘方世代相传，从未改变。店内所有的桂花酥都是手工制作而成，以精选优质原料和精湛制作技艺而著称。

广州糕点特产老字号不仅在口感上让人难忘，在文化上也承载着历史的记忆和风俗习惯。这些老字号糕点店一直坚持传统制作方法，在保留传统味道的同时还注重提高产品品质和服务水平，赢得了广大顾客的信任和支持。

总之，广州糕点特产老字号是广东省非常重要的食品遗产之一，其使人们能够品尝到最地道、最正宗、最好吃的广式美食。希望这些传统老字号能够继续发扬光大，为更多的人带来美味和文化的享受。