句容特色美食介绍

句容是江苏省镇江市下辖的一个县级市，位于江苏省中南部。这里有着丰富的自然资源和人文历史，也孕育了独具特色的美食文化。以下是一些句容特色美食的介绍。

花雕鸡

花雕鸡是一道非常著名的句容特色菜。它以用花雕酒腌制整只鸡为主要材料，口感香醇，肉质细嫩爽滑，汁水丰富。每只花雕鸡都需要经过多个工序进行处理，并在火候、时间上精益求精。品尝时可将鸡皮切成小块蘸上盐和姜末吃，非常开胃。

兔头

兔头是句容当地比较有名的传统美食之一。它选用新鲜兔头加入多种调料和佐料制成，口感香甜、软嫩、味道独特，营养丰富。据说吃兔头还有滋补强身、美容养颜的功效。虽然有些人对它产生了抵触，但是细品之后就会发现它的美味。

酱板鸭

句容酱板鸭也是非常出名的一道美食，制作方法独特。首先将整只鸭子去除内脏和羽毛，再用盐和花椒进行腌制。经过24小时左右的“休息”之后，再加入多种香料和调料进行烘制。这样制作出来的鸭肉色泽红亮、肉质细嫩、口感丰富，还带有浓郁的香气。

桂花糕

桂花糕是句容传统点心中的代表性食品之一。它选用上等粘米粉、白砂糖、桂花等原料制成，口感软糯绵密，甜而不腻。吃时可以配上一杯清茶或者咖啡，非常适合下午茶时间享用。

小笼包

虽然小笼包并不是句容传统美食，但在当地也非常流行。它是一种上海传统小吃，以猪肉为馅，蒸制而成。句容的小笼包口感鲜美、汁水丰富、皮薄馅大、味道独特，尤其是在清明节期间食用更是别有一番滋味。

以上就是一些句容比较有名的特色美食介绍。如果你来到句容，不妨品尝一下这些美食，相信会给你带来意外的惊喜。