佛手，又名佛手柑、佛手瓜，是一种特别奇妙的水果。它形状像手掌，因为这个原因而得名。佛手的肉质很少，但是它的皮却非常厚实，所以我们在食用时通常只会吃到里面那一点点肉质。不过不要小看它，虽然它的肉质很少，但它却含有着丰富的营养成分。比如说维生素C、纤维素等等。

如果你已经尝试过了鲜食佛手后却想要更多样化的吃法，那么不妨试试下面这些简单又好吃的做法：

1. 佛手糖腌

制作方法：将佛手去皮切片或切块后放入锅中焯水（煮至变软即可），捞出沥干水份备用；在另一个锅中加入白砂糖和适量清水（大概是佛手的三倍左右）煮开后加入焯好水的佛手继续煮至汁浓稠即可。

2. 佛手蜜糖

制作方法：将佛手去皮切成小块，放入锅中加入适量的白砂糖和清水，调小火慢慢地熬煮；待佛手变软后加入一些蜂蜜继续翻炒即可。

3. 佛手饼干

制作方法：将佛手去皮切成小块，用榨汁机打成泥；在一个大碗中加入面粉、泡打粉、白砂糖、牛油和佛手泥，揉成面团；将面团分割成小块后用擀面杖压扁，在表面撒上少许黑芝麻或者白芝麻，放到预热好的烤箱中以170度左右的温度烘焙15分钟左右即可。

这些做法都非常简单，而且做出来的东西也都很好吃。特别是对于孩子们来说，这些美味的食物也可以增加他们对水果的兴趣。当然了，如果你不想把它当零食吃，那么你也可以考虑把它拿来做一些热菜，比如佛手炒肉、佛手炖鸡等等，都是非常不错的选择。

总之，佛手虽然不像其他水果那样易于食用，但是只要你掌握了一些简单的技巧和方法，它也可以变得非常好吃。希望大家都能够尝试着去发掘这个神奇的水果所带来的美味！