客家糕点是广东省惠州市、梅州市等地的传统特色美食，以其口感松软、甜度适宜、香味浓郁而备受青睐。下面就为大家介绍几种客家糕点的做法。

1. 木薯糕

原料：木薯粉200克，白糖50克，水300ml，油适量

做法：

1）将木薯粉和白糖混合均匀；

2）加入适量的水搅拌至无颗粒，放置10分钟；

3）将锅内加入油，倒入木薯粉糊，用小火慢慢翻炒至变成半透明状态；

4）将发好的面团分成小块放入模具中蒸15分钟即可。

2. 姜汁饼

原料：红豆沙馅150克，姜汁200ml，白米粉200克，热水适量

做法：

1）将白米粉与姜汁混合均匀；

2）加入适量的热水搅拌成面团，放置10分钟；

3）将发好的面团分成小块，擀成薄饼，将红豆沙馅包入其中；

4）锅内加油，中火煎至两面金黄色即可。

3. 芋泥球

原料：芋头500克，糯米粉200克，白糖100克，水适量

做法：

1）将芋头蒸熟后去皮捣成泥；

2）加入白糖和少量水拌匀；

3）将糯米粉与适量的水混合成面团；

4）将芋泥分成小块包裹在面团中形成小球，放入锅中蒸15分钟即可。

以上就是几种客家糕点的做法。这些美食不仅口感十分丰富，在制作过程中也需要一定的手艺和耐心。希望大家能够尝试制作这些美味佳肴。