彩虹冰激凌做法

彩虹冰激凌是一种颜色鲜艳、口感丰富的甜品，特别适合在夏天享用。下面我们来介绍一下制作彩虹冰激凌的方法。

所需材料：

• 牛奶：500毫升
• 淡奶油：250毫升
• 白砂糖：150克
• 鸡蛋黄：4个
• 香草精：1茶匙
• 食用色素：红、黄、绿、蓝等多种颜色

步骤：

1. 将牛奶和淡奶油加热至沸腾状态。

将牛奶和淡奶油放入一个锅中，加热至沸腾状态。然后关火，让其冷却至室温。

2. 打散鸡蛋黄并与白砂糖混合。

将4个鸡蛋黄打散，加入150克白砂糖，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋黄混合物加入牛奶中，并加入香草精。

将鸡蛋黄混合物倒入牛奶中，不断搅拌。然后加入1茶匙的香草精，继续搅拌均匀。

4. 分成几份并着色。

将冰激凌液分成几份，每份用不同颜色的食用色素着色。可以根据自己的喜好选择红、黄、绿、蓝等多种颜色。

5. 冰冻至完全凝固。

将彩虹冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷冻室内，冰冻至完全凝固即可食用了。

小贴士：

• 在制作彩虹冰激凌时可以使用不同形状的容器进行制作，例如圆形模具、正方形模具等等。这样制作出来的彩虹冰激凌会更加有趣味性。
• 在着色时可以使用天然食材，例如用鲜果汁代替食用色素。这样制作出来的彩虹冰激凌更加健康营养。
• 在冰冻过程中要定期拿出来搅拌一下，以免产生结冰现象。

以上就是制作彩虹冰激凌的方法，希望大家可以尝试一下哦！