福建莆田特色糕点

福建省莆田市是中国南方一个历史悠久的城市，以其独特的地理位置和多元文化而闻名。在这里，有一种美味的糕点，深受人们喜爱，成为了当地的特色美食。

鸡蛋糕

鸡蛋糕是莆田市最著名的特色糕点之一。它是用新鲜鸡蛋、面粉、白糖和植物油等原材料制作而成。制作过程中需要反复揉捏和打气，使得鸡蛋与面粉充分混合并形成松软的口感。

据说这种糕点源于清朝时期，由当时经营茶馆的张家老板发明。他将剩余的茶水和鸡蛋、面粉等原材料混合后制作成小巧可口、便于携带的糕点，在当时备受欢迎。

花生丸子

花生丸子也是一道非常受欢迎的甜点，通常在莆田的传统节日和婚礼上供应。它是由糯米粉、花生和白糖混合而成，外层裹有一层葛粉，并以竹签穿过成“丸子”状。

花生丸子的制作方法也非常简单。将花生放入锅中干煸，去壳后切碎；然后将糯米粉混合适量的水和白糖搅拌均匀，再加入花生碎制成小球形，最后裹上一层葛粉即可。

麦香酥

麦香酥是一种口感松脆、微甜的小吃，在莆田市内外都很受欢迎。它是用面粉、油和白糖等原材料制作而成，并在表面撒上少许黑芝麻或者白芝麻。

这种小吃最初源于明朝时期。当时农民们用剩余的秫米混合其他原料制作出来，因其外表呈黄色并散发出浓郁的香味而得名为“黄香油果”，后来逐渐演变为现在的麦香酥。

结语

莆田市不仅有着悠久的历史和优美的自然风光，也有着非常丰富多彩的美食文化。以上介绍的特色糕点只是其中一小部分，但它们都代表了当地人对传统美食的热爱和执着。如果你有机会到访莆田市，在品尝这些特色糕点的同时，也可以深入了解当地更多的文化和历史。