建水小吃推荐

建水是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的一个县城，也是一个具有悠久历史文化底蕴的古镇。在这里，不仅有着独特的民俗风情和传统文化，还有许多美食值得品尝。

章鱼小花饼

章鱼小花饼是建水的特色小吃之一，它由碾成粉的米、章鱼、豆腐乳等原料制作而成。将这些原料混合起来做成面糊后，在平底锅上烙制。制作出来的小花饼呈现出金黄色、香脆可口。

哈尼竹筒饭

哈尼竹筒饭是一道传统名菜，以当地优质新米为主要原料，加入适量肉类或菌类等佐料，并放入竹筒中用火焖煮而成。竹筒加热后散发出淡淡的清香味儿，使得竹筒饭更具特色。

牛肉面

建水的牛肉面是由当地特有的小麦粉做成面条，再搭配上浓郁的牛肉汤和新鲜的蔬菜。这道美食不但味道鲜美，而且营养丰富。

炸酱面

炸酱面是中国北方地区一种传统特色面食，但在建水也有它自己的特色。建水的炸酱面减少了甜味，并增加了豆芽、黄瓜等新鲜蔬菜，使得这道小吃更加清爽可口。

结语

除了以上推荐的小吃之外，建水还有许多值得品尝的美食。如果你来到这里旅游或者出差，一定要尝试一下当地特色小吃。相信你会被它们的美味所征服。