长沙特色小吃有哪些

长沙是一座美食之都，这里汇聚了各种各样的美食。其中最为著名的就是长沙特色小吃。下面就介绍一下长沙特色小吃有哪些。

臭豆腐

臭豆腐是湖南传统小吃之一，也是长沙最具代表性的特色小吃。它选用黑豆腐为原料，经过发酵、炸制后呈现出金黄酥脆外皮和香气扑鼻的内馅。配上辣椒酱和芝麻酱简直是绝配。

米粉

米粉又称“过桥米线”，是当地人最爱的早餐之一。它由细嫩的米粉、清淡的高汤、肉片、青菜等组成，采用先汤后料的独特做法，在食用时再加入适量的辣椒油和花生碎即可。

板栗糕

板栗糕是湘西土家族传统点心，也是长沙的特色小吃之一。它选用当地优质板栗粉为主料，加入糯米粉、鸡蛋、白糖等制成。口感细腻软糯，带有浓郁的板栗香味。

麻辣烫

麻辣烫是长沙民间美食，以其香辣味道和便捷快速的服务受到了人们的喜爱。它选用鸭血、毛肚、豆皮、脑花等多种配料，加上红油和各种调料搭配而成。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的经典菜品，也是长沙特色小吃之一。它选用新鲜的草鱼头，与剁椒、姜片、蒜末等调料拌匀后放入锅中焖煮而成。口感清香浓郁，辣而不燥。

夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川名小吃，也在长沙广受欢迎。它由煮熟的牛肺、牛舌、豆皮等配料加上辣椒油和花椒粉拌匀而成。口感鲜美，香辣可口。

以上就是长沙特色小吃的介绍，这里还有很多其他美食，欢迎大家来长沙品尝。