小萝卜菜怎么吃好吃

小萝卜菜，又称油麦菜、蕹菜，是一种富含维生素C和叶酸的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。如何让小萝卜菜更好吃呢？下面介绍几种简单易做的方法。

1. 凉拌小萝卜菜

把洗净的小萝卜菜切成段，加入适量的盐和白醋，拌匀后放置一会儿待其出水分。然后加入少量的糖和辣椒油搅拌均匀即可食用。这种做法既保留了小萝卜菜的新鲜口感，又增加了些许甘甜和微辣。

2. 炒小萝卜菜

将洗净的小萝卜菜切成段，备好葱姜蒜末和调料（盐、生抽、糖），锅中倒入适量油烧热后先爆香葱姜蒜末，再倒入小萝卜菜炒至断生，最后加入调料翻炒均匀即可。这种做法让小萝卜菜更具嚼劲和口感，味道也更鲜美。

3. 煮小萝卜菜汤

将洗净的小萝卜菜切成段，备好肉类（鸡肉或猪肉）、姜片、盐等调料。将锅中加入适量水和姜片，放入肉类焯水后捞出备用。然后倒入清水再放入小萝卜菜段和焯过水的肉类一起煮开，调味后再继续煮5分钟即可。这种做法让小萝卜菜的清香和肉类的鲜美相互融合，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。

4. 做小萝卜菜包子

将洗净的小萝卜菜切碎备用，将面粉和酵母混合揉成面团，发酵至两倍大。然后擀成薄皮，在薄皮上放上适量的小萝卜菜碎和肉馅，包成馅饼状，放入蒸锅中蒸10分钟即可。这种做法让小萝卜菜的味道更加浓郁，也增加了口感层次。

以上就是几种简单易做又好吃的小萝卜菜做法，大家不妨试试看吧！