徐州地方特色美食小吃

徐州是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化和美食。在这座城市中，有许多令人垂涎欲滴的特色美食小吃，下面就来介绍一些。

薄皮馄饨

薄皮馄饨是徐州传统的美食之一。它与其他馄饨最大的不同就在于其皮子十分薄，在加入肉馅后只需煮一会儿即可。这道菜品口感清淡，汤汁清亮，非常适合夏季消暑。

金银茶

金银茶是徐州非常有名的一种茶饮料。它是由白茶、黄糖和芝麻等原料制作而成。在制作过程中，需要将白茶泡开后加入糖水和芝麻粉，再进行搅拌即可。金银茶不仅口感独特，而且还具有滋补健身等功效。

锅盔

锅盔是徐州传统的面食小吃之一，也是徐州夜市中非常受欢迎的美食。它的外形像一个薄薄的饼，口感香脆可口。锅盔最好搭配着豆腐乳、辣椒酱、芝麻酱等调料一起食用。

油炸灌汤包

油炸灌汤包是徐州知名的特色小吃之一。它是由肉馅和高筋面粉制成的皮子包裹着浓郁的汤水。在制作过程中，需要先将面团发酵后再进行烘焙和油炸。这道菜品口感丰富，既有皮子的香脆，又有汤水的清爽。

臭豆腐

臭豆腐是徐州夜市中非常受欢迎的小吃之一。它是由豆腐经过发酵后切成块并进行油炸制作而成。虽然这种小吃带有臭味，但却十分美味可口。如果你喜欢尝试新奇、有挑战性的食物，那么臭豆腐一定不容错过。

以上就是徐州地方特色美食小吃的介绍。这些美食不仅口感独特，而且还代表着徐州的历史和文化。如果你有机会来到徐州，一定要尝试一下这些美味佳肴！