薄荷冰淇淋的做法
介绍
薄荷冰淇淋是一种清新可口的甜点，在夏天特别适合。它有着凉爽的口感和特殊的香气，让人一吃就停不下来。今天我们就来学习如何制作美味的薄荷冰淇淋。
准备材料
在制作薄荷冰淇淋之前，需要先准备好以下材料：
- 牛奶 500ml
- 鲜奶油 200ml
- 白砂糖 150g
- 鸡蛋黄 4个
- 盐 少许
- 薄荷叶 若干片（根据个人喜好调整）
步骤说明
第一步：将牛奶加热至70度左右。
将牛奶倒入锅中，用小火加热至70度左右，期间要不断搅拌，以防止煮沸。然后把火关掉，放置待用。
第二步：打发鸡蛋黄和白砂糖。
将鸡蛋黄和白砂糖倒入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到变得发白松软。
第三步：加入牛奶并混合均匀。
将加热过的牛奶缓缓倒入碗中，一边倒一边不断地搅拌，使其混合均匀。然后再把混合好的鸡蛋黄、白砂糖、牛奶液体倒回锅中，用小火加热至85度左右，期间要不断搅拌。然后把锅从火上取下待用。
第四步：加入鲜奶油和薄荷叶。
将鲜奶油和适量的盐倒入锅中，并加入切碎的薄荷叶（可以根据个人口味添加），用打蛋器充分混合均匀即可。
第五步：冰镇并搅拌至成型。
将做好的混合液体装进容器里，放置冰箱内冰镇一段时间，期间每隔一段时间就要取出来搅拌均匀，这样可以防止结冰。当混合液体凝固且呈现出浅绿色时，就可以食用了。
小结
制作薄荷冰淇淋并不复杂，只需要准备好所需的材料和遵循正确的步骤即可。冰镇后品尝，这款甜点会让你感受到清爽、香气四溢的美妙体验。
