阳曲是山西省太原市的一个县级市，它是一个有着悠久历史和深厚文化底蕴的地方。在这里，有许多美食和特产，其中最具代表性的就是阳曲小吃。

阳曲小吃不仅味道独特，而且制作工艺精湛。它们可以分为凉食和热食两种类型。凉食主要包括炸酱面、刀削面、盐水面等。这些凉菜味道清新爽口、口感软嫩，非常适合夏季消暑解渴。热食则主要包括羊肉烧卖、豆皮卷、骨头饼等。这些热菜则以肉香浓郁和外酥内软而著名。

其中最出名的一道菜就是阳曲牛肉面了。这道美食以其红亮的汤色、细腻柔软的面条和香气四溢的牛肉为标志。它用选自当地优质小麦制作而成的面条，在锅中快速煮沸后加入由牛肉骨头、大骨头、葱、姜、八角等材料熬制的高汤。这样做出来的面条口感细腻，汤味鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

除了牛肉面，阳曲还有许多其他美食和特产。比如麻花、瓜仁饼、油茶等。其中最有名的就是阳曲豆腐干了。这种豆腐干以当地优质黄豆为原料，经过浸泡、晾晒、加工而成。它口感香嫩，入口即化，非常适合作为下午茶或零食享用。

总之，在阳曲可以品尝到各种各样的小吃和特产，它们都有着自己独特的风味和文化背景。如果你有机会去山西旅游，一定不要错过这些美食！